Eğer sıcak su yerine ılık ile döktü ne kahve zemin olacak?

Bir fincan içine kahve koyarak kahvemi içiyorum ve (o kapsülleri kullanmayı sevmem) ısıtmalı Nespresso makinesi çıkan su dök üzerine. Bu ısıtmalı makinesi çıkan su sıcak değil ama çok sıcak olduğunu ancak fark ettim.

Ne zemin üzerine kahve çekirdekleri ile ilgili dökülür (çok sıcak su ile karşılaştırıldığında, sıcak su etkileri:

  • tat ve lezzetleri
  • insan vücudu üzerinde sağlık etkileri
+747
Everett 5 May 2016 11:09:05
22 yanıtların

Hedef hakkında emin değilim, ama sen ve arkadaşların "doğru" denge bulmak kadar çeşitli kombinasyonları deneyebilirsiniz.

Kahve-su oranı fazla asit etkisi, benim durumumda değil. Soğuk bira kahve genellikle daha asidik.

Başka bir kızartma deneyebilirsiniz. Koyu kızartmalar tadı için daha fazla güç vermek, ve belki de karşı olmalıdır-yeterli asidik yönü denge.

Cevap ve yorumlarda belirtildiği gibi, gerçek hedef bağlıdır, ve burada ilgili sorular size fikir verebilir.

+923
offol 03 февр. '09 в 4:24

Akways tüm ölçüm yöntemi için belirsiz bir meassure - ya da daha doğrusu, bir birim için kahve makinesi suçlama. Sadece dünyanın bazı bölgelerinde "bir fincan" sabit bir birim haline gelmiştir.

Birincisi ve en önemlisi, bir fincan genellikle sıcak içecekler genellikle bir kolu olan ve içme bir gemi.

Ne kadar büyük bir kap olduğunu, öncelikle bir kültür meselesi. İki uç vitrin:

Espresso bir fincan enter image description here

(kaynak)

vs bir jumbo kahve fincanı enter image description here.

(kaynak)

Ben Almanya dan. Genellikle [ml] hacimsel meassurements için kullanıyoruz. "Kupa alıntı bir tarif rastlamak zaman" Nereden yapılmış araştırmalarıma başladım. Bu BİZDEN değil mi? 245 ml kullanıyorum. Güncel Almanya? Muhtemelen 200 ml. Büyükannemin zaman? 150-180 ml muhtemelen uyar.

Benzer rues kahve için geçerli, Güney Avrupa'da küçük espresso veya mokka bir fincan ya da Arap dünyası ABD'de filtre kahve bardağı için.

(=Daha concetrated) "güçlü" bir kahve alışıldığı hazırlanır, küçük Kupası olsa bir ilişki gibi görünüyor. "Hizmet birimi" başına çekilmiş kahve miktarını bir bardak su için "çeşitli hazırlık stilleri hakkında tepeleme bir çay kaşığı için şaşırtıcı derecede sabit sanırım. Gerisi zevk meselesi.

+896
Manuel Zamora 2 Haz 2019 20:16:20

Kullandığınız grind ile birlikte makinenizin ön-infüzyon özellik. Gelen kendi sitesi:

Pre-espresso demlemek zaman tam lezzet ve aroma çıkarmak İçin İnfüzyon: bu R58 çalışan bir piston ve statik pre-infüzyon odası kapsayan bir çift pre-infüzyon sistemi vardır.

Pre-infüzyon zaman çok (iyi bir şey) nasıl geçti, aktı, su miktarına göre yapılır, bu özelliğe sahip çoğu makine anlıyor. Eğer cin çok yoğun ise, bir hayli zaman alabilir.

Eziyet biraz ayarlama bunu düzeltmek gerekir.

+894
GingerBonce 9 Mar 2016 20:36:04

Son zamanlarda ofiste benim bir dost co-işçi, Fransız bir basın var. Yavaş yavaş kızarmış bira gibi yukarıdan aşağı biler daldırır görüyorum.

Bu gerçekten kahvenin tadını etkiler mi?

+854
Shayan Asif 12 Haz 2019 02:19:27

Eğer su filtresi hakkında umurumda değil, herhangi bir kağıt filtre yuvarlak parça kesip, her demlemek önce sepete kahve kazık üstüne koyun olabilir. Bu kahve kazık üzerine sıcak su dağıtmak için yardımcı olacaktır.

Bu su filtresi kesik parçaları bir kez kullanılabilir gibi düzenli filtre kullanarak daha pahalı olabilir unutmayın.

+802
allah bakhsh 18 Oca 2017 04:22:01

Sabah kahvem hazır, ve sadece iç dirençlerinin toplamı, gün boyunca serin yerlerde termos matara, onu transfer ettik.

Şişede kahve için bir şey oluyor mu? Gün boyunca kahve değişimin tadı, ya da bir sabah erkenden dökülür gibi aslında aynı 5pm tadı temiz bir fincan olacak?

Kahvemi eğer ısı kayıp mükemmel bir şişe olsaydı, ne kadar mümkün olduğunca taze tadımı kalır mı?

+741
Anthony Budd 16 Mar 2011 14:52:20

"Pour over kahve koni ve bir kağıt filtre" mükemmel kahve yapar. Sadece kahve aromasını ve tadını iyi öğütülmüş kahve ve sıcak su almak gerekir. Umarım bu yardımcı olur

+707
Maverick2786 6 Tem 2015 22:17:40

Farklı kahve çeşitleri çok farklı lezzet profilleri üretebilir. Farklı lezzet bir profil kap içindeki kimyasal karışımı farklılıklar gösteriyor.

Orada bu farklılıkları inceleyen herhangi bir çalışma var mı?

+680
rmp2150 23 May 2011 07:25:34

Evet, doğru şeyler yapan bir pot almak gerekir. İndüksiyon ocaklar sadece manyetik metaller ile çalışmak. Eğer kahve sizin için bir mıknatıs sopa varsa, işe yarayacak. Geleneksel moka tencere değil mi neden alüminyumdan yapılır.

Buna benzeyen bir tane var:

enter image description here

Amazon üzerinde hızlı bir arama ne istediğini bulmak, bilgi almak veya en yakın büyük kahve dükkanında gerekir - danışmanlar olanlar (en herhangi bir durumda kutusunda göstergeler olacaktır) çalışacak göstermek gerekir.

+631
SergiusRush 9 Ağu 2018 17:43:18

Kahve çeşitleri haberim yok. Latte, espresso, vb gibi isimler duydum. ama bu ve bazı diğer çeşitleri nelerdir arasındaki farkları bilmiyorum. Bu çok konu hakkında bir stackexchange olduğu için, bazı ayrıntıları hoş olurdu.

+557
Marten Brosch 23 Mar 2010 23:32:58

Bir Monkfruit burada! Bu şeker yerine stevia negatifleri olmadan çok lezzetli buluyorum. Eğer sağlıklı olmak arıyorsanız en iyi seçenek pahalı geldi.

Lakanto Monkfruit Tatlandırıcı

+543
HyperCube 11 Ara 2012 00:25:26

Bunun yerine Elle her gün (18 g fasulye, 40 gr su @ 0 vs 00; 180g su @ 0: 45; örnek::) çalışıyorum demlemek süreci yazma, doğrudan bilgisayara bağlı olmak ölçeği isterdim. O zaman sadece ölçeğinde bir dökün üzerinde kullanarak su dökün () ben ve Bilgisayarım otomatik olarak verileri takip etti. Bir programcı değilim, bu yüzden veri toplamak için bir program yazmaya sıfır sorun var, ve o zaman bile tadını oranı bir form ile bir deneyimi sunmaktadır.

Ben bilgisayara bir usb arabirimi olan iyi bir ölçek bulamadım sorundur. Ve bence az bile "usb", sadece güç kaynağı için belirtilen bilgisayar arayüz değil ki.

Böyle bir ölçek var mı?

+539
Matwizy 15 Kas 2014 18:38:04

Sıcak su ile hazır kahve yapıyorum, ve biraz daha soğuk olana kadar bekleyin. Ya da sıcak su sonra biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.

Soru, farklı bir tat Yapar mı?

+500
BartoszK 10 Şub 2018 14:33:03

Yaklaşık üç hafta önce, temiz bir kavanoza buzlu kahve yapmıştım; hepsini içmedim ve buzdolabında bıraktı.

Yarım kavanoz doluydu, sonra gittim ve geri döndüğümde, lastik gibi yapışkan bir kavanoz dibinde buldum.

Bu Kombucha mi ?

Ben "scoby" aka marş her türlü kullanmadım, soğuk su ve şeker ile sadece kahve var. Bunun böyle olduğunu ilk kez değil. Sadece kahve, kötü bir şey gibi kokuyor.

+497
Krzysztof Raciniewski 18 Oca 2012 23:50:33

Başka bir olasılık için kalan lekeler Deneyin iliklerine içinde toz bulaşık makinesi deterjanı (yani, şeyler için otomatik bulaşık makinesi yok, bulaşık deterjanı) ve kaynar su.

İşlem: bir kap içinde toz bulaşık makinesi deterjanı (~ 1 tatlı kaşığı / 5 mL) küçük bir miktar koyun. Dolgu fincan kaynar su (çok sıcak musluk suyu olabilir de olabilir pekala). Deterjanı çözmek için karıştırın. İzin en az 1 saat veya gece boyunca oturmak. Boş, durulama, Sünger ya da her zamanki gibi fırçalayın Fırça ve geleneksel bulaşık sabunu ile yıkayın.

Ben yaptım bu benim için temiz ağır çay lekeli ekipmanları, ve o amele büyük, olarak belirtildiği , başka bir soru ve cevabı benimkinden Deneyimli bir Tavsiye.

+397
vacques 10 Kas 2010 15:55:56

Bir uyarı olarak, bunu daha önce hiç yapmadım, ama burada senin yerinde olsam bunu yapardım şekilde:

Kahve sevdiğini joe düzenli bir fincan olduğunda nasıl önce belirler. Süt tozu çok fazla süt normal süte eşdeğer bir miktar için yeniden şekillendirmektedir ancak fazla kahve için, belirlemek için kullanın nasıl biliyorsa. Sonra sıcak bir bardak su tespit ne kadar neskafe normal siyah kahve kıyaslanabilir bir büyüklükte bir fincan yapar. Bunu başardığın zaman, ne kadar bir fincan kahve için ihtiyacınız olan neskafe ve ne kadar süt tozu nasıl Ölçümler olmalıdır. (Test bir fincan yapmak için emin olun!)

Sonra izini kullanım kolaylığı için bu miktarda uzun bir yolculuk ve kaç fincan kahve istiyorum kahve ve süt tozu birleştirmek olacak sanıyorsun. dayalı büyütmek istiyorum İyice karışık, ve bu yana ne kadar neskafe ve ayrı ayrı sıcak su belirli bir miktarda kullanmak çok süt tozu, fincanın izi koymak karışımı olduğunu ve bu miktarda ekleyebilirsiniz. tek bir kap içinde saklanabilir

İlk karışımı toz, sonra sıcak su ve/tamamen daĞılacak birleştirmek için karıştırın yaparım.

+396
Eric Williams 26 Şub 2017 13:46:58

Bulabildiğim kadarıyla, bıçak öğütücü burr öğütücü, teknik veya özel kullanın/devirme şekilde sallayarak ne olursa olsun rakip olamaz. Bıçak bileyici kullandığımda - darbeli yardımcı olduğunu fark ettim. Birkaç kez darbe sonucu bak. Nabız kaç kere... ve bu yüzden, bir çeşit sonuçtan memnun olana kadar.

Eğer gerçekten yaratıcı olmak istiyorsanız, bir süre nabız, öğütücü sallamak olabilir. Bunun üstüne sert bir parça getirecek. Bir kap içine bunları kaldırmak. Eğer geri kalanı Tamam - french press içine kahve yapmak (veya w/e şekilde) koyun. Undergrinded bölümü tekrar ve tekrar tak. Bu olabilir ya da zamanınızı değerli kanıtlamak olabilir, ama döner (bıçak) öğütücü kullandığımda aklımdan geçti, bu bir fikirdir.

+378
Jonathan Lockley 26 Eyl 2010 11:26:54

Kağıt filtre olmadan yapılan kahve terpenler atherosclerosis / kalp riski raporlar vardır. (Bkz: Kahve ve Kolesterol ve Uyarı: gitmeden Kahve Alışveriş Zam Kolesterol Seviyesi.)

Kağıt filtre kahve severim, ama Fransızca çok iyi bastırdı severim. Ayrıca moka pot kahve sevmeye başladım. Şimdi bu tercihleri kalp hastalığı riski artıyor olabilir endişe ediyorum.

Kontrol edemediğim tek şey kullandığım kızartma karanlık ve ferahlık. Sonra izlerken TED Konuşmak, ne mi ben bilmem kahve, ben başladı taze kavurma benim kendi kahve, hangi verir bana kontrol birkaç değişkenleri etkileyen terpenler. Buna karşılık, bir dükkandan kahve satın insanlar bu değişkenler üzerinde yaptığım gibi kontrol kadar olmayabilir.

Bilmek istediğim şey kavrulmuş kahve kızartma seviyesi veya yaş terpenler düzeyini etkiler mi? Açık ya da koyu kavurma ile terpen seviyelerini azaltabilir? Uzun kavrulmuş kahve kullanarak veya er kullanmadan önce bekleyerek terpen seviyelerini azaltabilir?

+362
Aeed79 6 Nis 2011 11:34:27

Kahve Pod kahve, çay poşetleri, sadece özel kahve makinesinde demlenmiş olması için tasarlanmış benzer kağıt kaplar vardır.

+158
MAX GEON 14 Oca 2011 00:51:57

Kahve saf ve doğal bir üründür, sadece su oluşan ve kavrulmuş kahve çekirdeği özü. Şekersiz siyah kahve doğal olarak düşük (1 <kcal) kalori. Hiçbir katkı maddesi kapsül bizim için de vardır. Kahveye süt eklemek için ek faydalar getirebilir kahve. Süt çeşitli temel besin kaynağıdır. Olabilir yine de, süt, krema ve şeker bulunur kalori düzenli olarak tüketildiğinde önemli hale geliyor.

Referans: https://www.nespresso.com/us/en/grands-crus-coffee-range (SSS; bakın alt sayfa)

+154
Jairo Bochi 10 Tem 2015 13:00:37

Bira üzerindeki etkisi hakkında emin değilim, ama kapak için iyi bir sebep buldum. Ocakta kahve ve kapağı açıktı. Sıvı üst odasına yağmaya başladı. "Bu harika!" Düşündüm, "kapağı Neden şimdiye kadar biri kapanır, en iyi kahve eksik gören çeşme oluyorsun?" Sonra o an, kahve 'son çırpınışları/öksürük' oldu ve tüm tencereyi ocağın üstüne etrafında ve sıcak kahve püskürtülür. Bu kapak için iyi bir sebep var.

+113
user310737 5 Oca 2013 11:29:44

Bir kahve dükkanında çalışmak gerekir bir barista olmak hak kazanmak için. Çünkü temelde bir iş tanımı var. Olmak için yapılması gereken sadece eve bir barista evde kahve yapıyor. Tabii eğer evde boktan kahve yaparsanız boktan eve bir barista olabilirsiniz. İyi biri olmak için, muhtemelen Espresso kesinlikle bir değil birkaç farklı Demleme yöntemleri öğrenmek gerekir. İyi bir içki değil, çünkü hiçbir zaman tam profesyonel ekipman ile elde edebilirsiniz kalite ulaşabilirsiniz ev ekipmanları için değil. Çok derin cepler içine ulaşmak ve 10k civarında muhtemelen bir şey harcamak zorunda kalacaksın kaliteli profesyonel sınıf ev malzemeleri almak için. Böylece gerçekten espresso donanımları evde benim görüşüme göre yatırım yapmak çok mantıklı değil.

İyi bir alternatif Ocak üstü kahve makinesi, en bilinen marka Bialetti ve en iyi ürünler bence yaparlar. Süzülmüş yöntemleri ve espresso arasında bir kahve veriyor. Doku oldukça kalın ve vücudun bir yeri vardır. Kolay bir hazırlık yöntemi ve ilk yatırım çok düşük.

De belirttiği gibi, bence yine de gitmek, eve de dökmek eylemi yapıyor. 20 dolar civarında çıkaracaktır olan Cars'ın bir Hario artı filtreler alabilirsin. Herhangi bir kahve dükkanı kadar iyi filtre kahve yapabilirsiniz, artı kahve çıkarma ve tadı etkileyen ana parametreler hakkında çok şey öğrenebilirsiniz. Kahve yığını exchange başlamak için pek çok bilgi var. Ayrıca en büyük özel kahve dükkanları web siteleri ve youtube üzerinde kılavuzları bira var. Sadece tıkla ve denemeye başla. Çabuk istediğini ve oraya nasıl bir fikir alırsınız.

+93
James Crosswell 28 Ağu 2016 04:23:09

Etiketli soruları göster