Yöntem buzlu kahve daha iyi bir tat almak için

Yaz başladı ve hiç iyi sonuçlar almadım gibi buzlu kahve ile son zamanlarda deneyler yapıyorum. O zaman farklı tadı gerektiğine inanıyorum ve ne zaman kahve tadı. Hangi faktörler iyi buzlu kahve içmek için özellik olabilir?

(Damla) standart bir kahve brewer kullanarak tekrar yaparlar sanırım? ve o zaman buz ettim.

+726
user203598 22 Eki 2013 04:41:14
17 yanıtların

Yıllardır "krem" zımbırtısına olmadan (basit sürüm) düzenli eski Moka Express kullanılan ve her zaman bir elektrikli soba var. Ama aynı Brikka için başvurabilir.

1. Elektrikli Ocak iyi.
Eğer kaynar su ile başlıyor,-düşük-kahve/görünür - ya da kapalı yükselmeye başladığında en az orta ısı azaltmak git, 2. aşağıda. Eğer ile başlayan soğuk su (ben öyle işe yaramaz bir sıcak metal kap sonra kısa gece olmadan yeterli kafein benim sistemi - bakın burada ve burada),başlangıçta gitmek tam hız en aza indirmek-so-sıcak su girmesi ihtimali ile faz, sonra devam olarak yukarıda.

2. Şiddetli köpürme farklı şeylerin bir işareti olabilir.
İlk şüphelerim zaman soba üst - ya da çok fazla kalan ısı ısı geri çevirmek tatlı yerinde eksik olurdu. Not elektrikli plakalar çok yavaş tepki gaz nerede olabilir anında kesti ısı. "Belirli ocağı oynamak", ve bir acil durum önlemi olarak, sadece sobadan Brikka asansör öğrenin.
İkinci bir sorun, eziyet olabilir. Bir Moka damla daha ince öğütmek ihtiyacı olsa da "Ocak espresso" yaparken, gerçek bir espresso eziyet çok güzel (ve ortak bir acemi hata) var. En iyi durumda, çok güzel bir eziyet sadece çıkarılan bitecek ve sen Kupası'nda tortu bir sürü vermek. Ama ince ızgara da daha çok makine yüksek çalışma amaçlı basınç daha olacak kompakt olacak. Olabilir yeterince tetik vana, ama olabilir de hafiften aşağıda kritik değer, hala veriyorsun bir çok güçlü bir "volkanik Eylem" (olarak görülen bağlamda bu soru).

+998
Justin Konchar 03 февр. '09 в 4:24

Çok lezzetli farklı yaklaşımlar önermek bana, bu hedef farz edelim.

Ayrı ayrı çekilmiş kahve porsiyon kapalı, demlemek için hazır, taze kalmak için oksijen olmadan paketlenmiş alabilirsiniz.

En iyi örnek benim bildiğim ise Mavi Şişe Mükemmel Zemin kahve paketleri. Onları denemedim ama kafe onların büyük kahve olduğunu kanıtlamak. Durum onları denemek istiyorum.

Haftada sadece bir çift kullanın ama başka bir varyasyon kahve kapsülü var, ama çoğunlukla atık bölmeleri vardır. Ama bu o kadar iyi olmayabilir kompostlanabilir bölmeler mevcuttur. Bakın Efsane Arkasında Bu Kompostlanabilir Kahve Bakla ve bak daha da içine kompost durum.

Başka bir yaklaşım, tüm fasulye satın alabilir, tek porsiyon içine premeasure ve küçük zip kilit torba içinde olanlar getirsin. Bir anda bir çıkar, oda sıcaklığında mührü açma önce çözülme ve sonra burr öğütücü düzenlenen bir tezgah üstü veya elinde eziyet edelim. Daha eşit bu şekilde eziyet göre olacak ya da öğütücü aslında araştırma o -- işleyebilir Eğer hala donmuş ise onlara eziyet gösterir. NY Times makalesi.

İnsanlar kahve çekirdekleri dondurma yapmamanızı olabilir ama kontrollü ama sınırlı deneylerimde, dondurma tadında algılanabilir bir fark yoktu. Ama donmuş bir torba fasulye kaldırmak, hava ve nem izin verme ve hava ve nem fasulye tükenir nerede dondurucuya geri koymak.

P. S. Bir Aeropress bir veya iki bardak bir zamanda yapmak için harika bir yoldur. Büyük bir hayranıyım.

+971
Sormait 11 Oca 2012 23:02:09

Çantaları balon birkaç gün sonra taze kavrulmuş fasulye 2-3 çanta satın almak ve. Gaz sıkmak veya gazları doğal olarak dışarı sızmasına izin vermeli miyim?

+930
ponkotwins 5 Nis 2012 04:47:49

Endüstriyel cam bir fırın içinde kızartma ve kahve içilebilir olabilir mi?

Garip bir soru ve sadece bir varsayım. Bu konuda Üniversitede bir cam üreticisi olan bir arkadaşım ile bir tartışma geldi.

Cam yapımı ile sanat hızlı ısı ve fırının soğumasını nasıl bu kadar sıcaklık kontrol edemeyeceği ilk düşüncelerim vardı, ancak devlet yaptı. Yani aslında sıcaklık kontrolü bir sorun olacağını sanmıyorum. Sorunlarım var:

  1. Kahve dönen (bir davul olmaz gibi) kavurma sırasında. Bu mümkün için "spin" cam bu yol.
  2. Post fırında soğutma, orada bir eğreti yapacak bir yöntem olurdu yatak soğutma o biraz etkili olur.

İçilebilir - sanırım bu kişisel zevkinize bağlıdır, bu yüzden iyiliği için bu egzersiz, ben devlet olarak içilebilir kalitede neskafe. Kibar ama herhangi bir zevk bulmak için içecek bir şey yani.

+889
Jelly Gaming 13 Oca 2012 06:10:00

Bira her kahve hazırlama yöntemi bir parçasıdır: (ya da buhar) su alanları ile temas halinde olduğu zaman zaman. Genel bir terimdir.

Sızma ancak, sadece ağzından bir şeyler kahve yaparken kullanılacak. Espresso yaparken sızma zaman konuşabilir, örneğin olmazdı. Genel bir terim olarak kullanmak istemem.

+798
Karima Fassih 5 Nis 2010 08:30:45

Kahve bazen bir tadı olduğu söyleniyor. Bunun için krema ve şeker ekleyerek tanıştım ve bir kahve aromalı şeker yemeyi hayal etmek söyledi. Başka bir favori kahve aromalı dondurma. Zamanla, kahve/şeker/krem doğru denge için bir takdir kazandı. Şimdi Demleme yöntemi üzerine dökün kullanarak taze öğütmek kahve kavrulmuş koyu içerim. Sonunda farklı kahve çekirdeği kaynaklarında eşsiz kokular ve tatlar keşfedin. Ayrıca, vanilya ve çikolata bir ipucu ekleyin. Tabii ki, tüm katkı maddeleri kaldırmayı deneyin ve tamamen siyah gidebilirsiniz. Lezzet paleti bağlıdır. Keşfetmek ve deney!

Edit: birçok faydası içme kahve özetlenen burada

+777
Mnobre 27 Haz 2015 11:03:46

Sadece 44.660 Eletta Kapuçino ECAM satın aldım.Eğer kimse burada sahipse B ve bir kaç soru var?

  1. Bundan büyük kupa/Americano almak için en iyi yolu nedir? Chemex kahve için kullanılan ve kolayca kahve 250 mL ~sahibi oluyorum. Neredeyse fincanımı doldurmak için bir 'kahve' benim önceden denedim ama çok zayıf bir tadı vardı.

  2. Uzun bir kahve nedir? Ben denedim ve iki el görünüyor ve çok güçlü olmamıştı!

  3. Nasıl tek bir espresso shot alabilirim?

Teşekkürler!

+706
cameron 7 Ağu 2016 04:33:42

Kabarcıklar karbondioksit kahve kaçan "gaz alma" sonucudur. Gaz, ilk 24 saat içinde CO2 %40 fasulye yaprakları sırasında kavurma, sonra özellikle dramatik olacak. Bakın bu blog yazısı: Anlayış Gaz alma.

+679
Taynak 9 Kas 2012 12:59:30

Yemen, kahve için dünyanın en iyi yer biri değilim.

Kahve işe başlamalı ve kahve ihracat iş kurmak istiyorum ama verme konusunda hiçbir deneyimi ve müşterilerine vermek zorundayım. Biri bu kahve ihracat iş kurmak için nasıl yardımcı olabilir? Ne nasıl başlayacağımı ve gerekir?

İş bu yüzden (verme süreci ve LC) ile iyiyim ama onlara yaklaşmak, kahve ve nasıl satın alırsa hiç bir fikrim yok?

Lütfen yardım edin.

+637
Acelop 8 Nis 2011 00:36:21

Yirmi gram sepeti 20 gram aşmak istemem. Garip şeyler olmaya başlar.

Eziyet ince yapmak istiyorum - ve sadece atış daha hızlı kes. Eğer overextracted tadı varsa, o zaman hızlı bir dahaki sefere ateş kes bile. En tatlı belki olabilir vurulmak kadar buna göre ayarlayın.

İyi pişmiş bir kahve için genel espresso tarifi oralarda bir yerlerde olmalı:

Kahve 20 gram 26 saniye için çıkarılan Espresso yaklaşık 30 gram verim

Bu iyi şanslar yardımcı olur umarım!

+637
Rebecca Miller 8 Nis 2010 18:39:30

Dr. Karl, bazı çalışmalar kafein aslında hiçte uyanık tutmak değil önerilen bir Avustralya radyosuna bilim bir sunum duydum. Kafein sadece kafein için özlem rahatlatır bağlantı ve yapay halsiz veya kötü hissetmene sebep oldu özlem oldu.

Bu sadece tabii ki düzenli içenler için geçerli gibi görünüyor, ve biraraya zor insanlar uyku için kafein yapar diyor bu ifade zenginliği gibi görünüyor.

+450
SEO FARM 29 Tem 2013 13:13:24

Define mülayim...

Eğer dün akşam yere sadece zemin karşılaştırın ve açık bırakmış, evet, bir uzman olarak muhtemelen bir fark olacak.

Mağazada satılan ön-çekilmiş kahve karşılaştırarak, açık havada birkaç saat çok önemli değildir.

Artı, “tazelik” soru: Sabah nefesi daha ağır olabilecek birkaç küçük sorunlar vardır. Yarım olmak-uyanık mısın? Kafein devreye girmeden önce, ben, örneğin, biraz zombi modunda değilim. Eğer kahve gibi kokuyor, muhtemelen ben onları takdir ediyorum bir kez daha güzel şeyler Bırakarak... içerim.

+428
t0tem 26 Ağu 2012 07:20:28

Nihayet mükemmellik ve bu makine ile kabul edilebilir latte art yapmak buhar süt edebiliyorum. Elbette panarello kaldırmak gerekir. Örnek bir resmi vardır. enter image description here

+242
Anon1021 28 Ara 2011 02:43:27

Ben değil gerçekten kahve, ama ben düştüm aşk ile "Caffe d'orzo" bir seyahat için İtalya. Zemin gibi görünüyor, ben bir espresso makinesi ile çalıştırın kavrulmuş arpa. Çekimler oldukça espresso gibi, ama bazen istediğim (bir şekilde grassier, daha hafif ve daha az yağlı bir kahve tadı yok. - Uygun gibi ... ya da öyle bir şey Akdeniz'de yaşayan olmadan yapabilir miyim? (N)espresso makinesi satmak biraz pahalı "pod" için İtalya'da bakla sanırım. Eğer kendimi kavurma bulabilir miyim diye, tezgah espresso makinesi yatırım bile olabilirim, ama pahalı equipemnt mahvetmek istemiyorum.

Belki de deney - ubrik, bialetti, vb için daha güvenli bir yolu yok mu? Herkes bu tecrübe?

+134
OGHaza 14 Eki 2015 14:33:33

Genellikle Brezilya ve Kolombiya fasulye kızartma, ve zaten bu fasulye isteyen, çikolatalı çatlak, mantar ve doğru dengeyi gibiydim profilini buldum söylemeliyim.

Bir arkadaşım bana Etiyopya fasulye birkaç kilo verdi ve henüz fırında, herhangi bir öneri heyecanlıyım tam olarak tercih edilen kavurma tarzı ve harika bir kahve kökenli atık olabilirim emin değilim için fırında biraz tereddütlüydüm olur?

+115
Hamza Ahmed 10 Eyl 2010 10:41:40

Peki, espresso makineleri birkaç yıl çalışmış olması "pro ipuçları" çok tavsiye duydum. Ve söylemeliyim ki, bu yeni. Hiç kahve kendisi ısınma duydum. O, hangi demlemek baş genellikle bulunduğu sıcaklıkta, çok önemli değişiklikler kahve ısınmanın sadece birkaç dakika içinde yapılır hayal bile edemiyorum.

Bazı tersi inanan bu duymuş oldum. Bir adam bir zamanlar birisi yine kısa bir süre bira olacaksa portafilter harcanan cin benim gitmemi söyledi. Bu portafilter ısı korumak yardımcı olduğunu iddia etti. Bilim denetler rağmen, sonuçlar marjinal kanıtladı ve çok tembel adam espresso makinesi kullanılarak yapılır.

Yani, son olarak, kahve ısınmanın etkisi muhtemelen ihmal edilebilir ve çok daha kolay (daha kaliteli kahve satın alma)diğer yollarla daha fazla krem almak, bira değişkenleri ayarlama yapabilirsiniz, vb derdim

+111
Myste 26 Ara 2018 16:26:23

Bialetti Moka Express, içimdeki bu noktalar alt bölüm var:

enter image description here

Oldukça eşit çemberin alt kenarına doğru ridgy kısmına yerleştirilmiş, ortasına doğru birkaç vardır. Söyle, değil taraf kadarıyla sadece pota altında olduklarını. Gibi siyah kalıp çeşit görünüyorlar, ama demlik sıcak su ve sabun ile yumuşak bir fırçalayın verdim ve razı olmadılar.

Normalde benim otum sabun kullanmıyorum. Genelde bir fincan kahve yapıyorum, tüm bileşenleri durulayın ve kuru hava onlara izin. Bazen zamanım yok, sadece kullanılan pot lavaboda birkaç saat için demonte veya durulanır almadan oturur. Nem yararı olabilir hissediyorum. Ben kullanmak filtrelenmiş su, yani sanmıyorum onlar maden yatakları (farklı olarak bu durumda). Pot oldukça yeni. Üç hafta boyunca günde 1-3 kez kullanıldı.

Bu noktalar neler? Eğer sonuç lezzetini etkileyen değillerse, onlar hakkında endişelenmenize gerek var mı? Eğer öyleyse, nasıl kaldırılabilir?

+85
AndHeiberg 18 Eki 2014 18:59:57

Etiketli soruları göster